Szakács

Szakma/foglalkozás román nyelvű megnevezése:

Bucătar

Szakma/foglalkozás kódja: 5122.2.1

Engedély száma: HR 000018

Szakma/foglalkozás leírása:

A szakács a menük összeállítását, a nyersanyagok előkészítését, az ételek elkészítését, kiadagolását, a konyhai munka megszervezését és irányítását végzi.

Beiratkozási feltételek:

• befejezett általános iskola
• ételekhez való jó ízlés

Képzés időtartama:

Összesen 5 hónap (240 óra elmélet plusz gyakorlat)

A képzés során megszerezhető képességek:

• az ételekhez való nyersanyag kiválasztása, megfelelő kezelése
• a hozzávalók mennyiségeinek pontos kimérése, előkészítése
• különböző receptek szerint az ételek megfelelő elkészítése
• az elkészített ételek megfelelő kiadagolása, tálalása
• az ételek elkészítéséhez használatos gépek, eszközök és felszerelések helyes kezelése